Récolté à la main à 2100 mètres d'altitude, le café Milagro offre toutes les caractéristiques d'un excellent café de haute montagne : fruité, acidité moyenne, corps moyen, rond et douceur fruitée qui se termine par un goût de noisettes et d'amandes et lui donne un goût final exquis. Une véritable expérience de luxe en bouche. Il se déguste de préférence en cappuccino, café americano ou toute autre méthode de filtration manuelle.
Le café Milagro est considéré comme l'un des meilleurs cafés colombiens d'après le concours 2017 de la Rainforest Alliance, Cupping for Quality.